Gezonde chips: is dat mogelijk? Welke chips bevatten de minste calorieën?

Wie houdt er niet van chips?

Een heerlijk knapperige snack die perfect past bij een gezellig avondje voor de televisie, een verjaardag of een borrel met vrienden. Hoewel chips een geliefde traktatie is, staan ze bekend om hun hoge caloriegehalte en minder gezonde voedingswaarde. Maar met de groeiende vraag naar gezondere opties, is het goed om te weten of er alternatieven zijn die minder calorieën bevatten en misschien zelfs wat voedzamer zijn. Is het mogelijk om te genieten van chips zonder schuldgevoel? Laten we eens kijken naar de oorsprong van chips, de productiemethoden en de beste gezonde opties die je in Nederland kunt vinden.

Wat zijn chips en waar komen ze vandaan?

Chips, zoals we die kennen, zijn dunne plakjes aardappel die gefrituurd of gebakken worden totdat ze krokant zijn. Oorspronkelijk werden ze in de 19e eeuw uitgevonden in Amerika en zijn ze sindsdien wereldwijd geliefd. De basis van de meeste chips is aardappel, maar tegenwoordig zijn er ook varianten gemaakt van groenten zoals zoete aardappel, wortel, bieten, en zelfs peulvruchten. Deze variatie maakt het mogelijk om chips met een gezonder profiel te produceren.

Hoe worden chips gemaakt?

De bereiding van chips kent verschillende methoden, die elk invloed hebben op de voedingswaarde:

Frituren: Dit is de meest gangbare methode waarbij dunne plakjes aardappel in hete olie worden gebakken. Dit proces zorgt voor een krokant resultaat, maar voegt ook veel calorieën en vet toe.
Bakken in de oven: Bij deze methode worden de aardappelschijfjes in de oven gebakken, vaak met minder olie. Dit verlaagt het caloriegehalte en maakt de chips iets gezonder.
Luchtdrogen: Een nieuwere methode waarbij de chips met warme lucht worden gedroogd. Dit resulteert in een lagere vetinhoud en minder calorieën.
Popextrusie: Hierbij worden aardappelen of groenten in een hoge druk machine “gepopt” zonder toegevoegde olie. Dit proces produceert een luchtige chip met minder calorieën en vet.

Top 5 gezonde chips

Hier zijn de beste gezonde chipsopties in Nederland, met een lager caloriegehalte en voedzamere ingrediënten. Ze zijn perfect voor wie een gezondere snack wil, zonder de knapperigheid en smaak van chips op te geven.

1. Lays oven baked original

Calorieën: 193 kcal per 100 gram
Omschrijving: Deze chips zijn in de oven gebakken in plaats van gefrituurd, wat het vetgehalte vermindert en daardoor het totale aantal calorieën verlaagt. Ze bevatten nog steeds de kenmerkende chips-smaak, maar dan met minder schuldgevoel.

2. Proper chips lentil chips (Sea Salt)

Calorieën: 178 kcal per 100 gram
Omschrijving: Gemaakt van linzen in plaats van aardappelen, bevatten deze chips meer eiwitten en vezels dan traditionele chips. Ze zijn ook luchtig en licht, met een milde, hartige smaak.

3. Kettle vegetable chips (Gemengde groenten)

Calorieën: 180 kcal per 100 gram
Omschrijving: Deze kleurrijke mix van bieten-, zoete aardappel- en pastinaakchips biedt een diversere voedingswaarde dan standaard aardappelchips. Ze worden licht gefrituurd in zonnebloemolie en bevatten minder calorieën.

4. Eat real quinoa chips (Sour cream & chive)

Calorieën: 180 kcal per 100 gram
Omschrijving: Deze chips zijn gemaakt van quinoa en zijn vrij van kunstmatige toevoegingen en conserveermiddelen. Quinoa is rijk aan eiwitten, wat de chips voedzamer maakt dan traditionele aardappelchips.

5. Popchips original

Calorieën: 100 kcal per 23 gram (ca. 435 kcal per 100 gram)
Omschrijving: Popchips worden niet gefrituurd, maar gepopt met behulp van hitte en druk. Dit vermindert de hoeveelheid olie die nodig is en maakt ze een lichtere optie met een verrassend knapperige textuur.

100% gezonde chips bestaan niet

Genieten van chips kan dus zeker zonder dat het ten koste gaat van je gezondheid! Hoewel geen enkele chip volledig ‘gezond’ is, kun je met de bovenstaande opties in ieder geval bewustere keuzes maken. Probeer te letten op chips die minder gefrituurd zijn en meer natuurlijke ingrediënten bevatten. Zo kun je genieten van een gezellige snack zonder al te veel zorgen over calorieën en vet!